Ancienne méthode de fabrication du caviar, dont une appellation commerciale subsiste parfois pompeusement, et qui désigne du caviar conservé dans des tonneaux dont l'intérieur est garni de linge, des serviettes en coton. Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-8290-caviar-a-la-serviette.html
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Ancienne méthode de fabrication du caviar, dont une appellation commerciale subsiste parfois pompeusement, et qui désigne du caviar conservé dans des tonneaux dont l'intérieur est garni de linge, des serviettes en coton.